老火汤营养清补加盟

先上汤，后上菜，几乎成为佛山人宴席的既定格局。在这干燥的秋冬季节之交，喝碗清心下火的老火汤，实在非常惬意。

煲老火汤大伙最喜欢加入药材，不但好喝，还有保健用途，比如红枣枸杞熟地当归党参花旗参等。骨语钙骨食馆推出了特点老火汤――钙骨汤。

据介绍，这种汤主如果以良种猪筒骨龙骨脑骨为材料，配以二十余种名贵滋补中药材，如红枣枸杞等，运用独家偏方，经过5~6个小时老火熬制而成。含有丰富钙质的骨髓直接融入汤中，使汤成为乳白色。据店里厨师说，还可在汤中打边炉，但此汤又与普通的火锅汤料不同，后者比较上火，不够清淡。常常饮用此汤会有补钙降燥之效果。

特点推广沙参玉竹蚬鸭汤

用料本汤取北沙参30克玉竹30克蚬鸭一只，调料适当。

制作1.从市场买回处置好的蚬鸭，洗净砍成粗件备用。

2.北沙参与玉竹分别洗净，然后将上述汤料一块放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加调料。

特点本汤清爽滋润，汤里既有沙参玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，既清补又养胃。